|
|
Sambal Katjangsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
2 volle el pindakaas
1 dl water
50 gr santen
2 sjalotten
1 teen knoflook
3 lomoks
3 djeroek poeroetblaadjes
1 tl trasi
1 tl goela djawa
1 tl asem
1 tl zout
2 tl ketjap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Reng de pindakaas met het ater langzaam aan de kook en smelt de santen hierin.
Pel sjalotten en knoflook snij dit met de lomoks fijn.
Kneus de djeroek poeroet blaadjes en roer dit met de trasi,goela djawa,asem en ketjap door de pindasaus.
Laat dit aan de kook komen (laag vuur) en laat 3 min. sudderen
|
|
|